Dinastía Shang (c. 1600-1046 a.C.):

Los primeros registros de posadas y restaurantes en China se remontan a esta época, donde se crearon lugares de descanso para los oficiales del gobierno que patrullaban el país.
Cocina Imperial:

Durante las dinastías posteriores, especialmente en la dinastía Ming y Qing, se desarrolló la cocina imperial, que influyó en la gastronomía de los restaurantes. Los platos eran elaborados con ingredientes exquisitos y técnicas culinarias sofisticadas.
Desarrollo de los Hoteles:

En el siglo 14, con el auge del comercio y el turismo, comenzaron a surgir hoteles que ofrecían no solo alojamiento, sino también experiencias gastronómicas. Estos lugares eran frecuentados por comerciantes y viajeros.